ARRANGEMENTEN

DINER

VERRASSINGSMENU

Onze chef laat jou en je gezelschap kennismaken met een breed palet aan smaken, texturen en verrassende combinaties. Zorgvuldig samengestelde gangen met pure smaken en seizoensgebonden ingrediënten. Ideaal voor een ontspannen en smaakvolle avond.

3 gangen

4 gangen

5 gangen

6 gangen

47,-

55,-

64,-

75,-

Uiteraard kunt u ons menu aanvullen met een keuze uit onze bijgerechten.

KEUZEMENU GEES

Stel je eigen diner samen! Bij iedere gang kies je uit een verrassend gerecht met vis, vlees of een vegetarische optie. Zo geniet je altijd van een menu dat perfect bij jou past. Bij een gezelschap groter dan 10 personen graag (zo veel mogelijk) de keuze vooraf doorgeven.

3 gangen

4 gangen

47,-

55,-

Uiteraard kunt u ons menu aanvullen met een keuze uit onze bijgerechten.

menu

BORREL

STANDAARD ARRANGEMENT

Een klassiek en toegankelijk borrelarrangement, ideaal voor informele bijeenkomsten.

Per persoon 9,-

Bittergarnituur, 4 stuks per persoon, geserveerd door onze bediening
Brood met boter, gedeeld en verdeeld over de tafels
Gerookte amandelen, schaaltjes verdeeld over de tafels
Olijven, schaaltjes verdeeld over de tafels
Zoete aardappelchips, schaaltjes verdeeld over de tafels

DELUXE ARRANGEMENT

Een uitgebreid en luxe borrelarrangement met verfijnde hapjes.

Per persoon 15,-

Bittergarnituur: 4 stuks per persoon, geserveerd door onze bediening
Brood met boter, gedeeld en verdeeld over de tafels
Gerookte amandelen, schaaltjes verdeeld over de tafels
Olijven, schaaltjes verdeeld over de tafels
Zoete aardappelchips, schaaltjes verdeeld over de tafels
Brioche toast met rauwe ham en mierikswortel, 1 stuk per persoon
Kaasselectie met vijgencompote
Blini met crème fraîche, bieslook en plantaardige soja “kaviaar”

WALKING DINNER

Dit arrangement leent zich goed voor een ontspannen walking dinner setting en kan waar nodig nog afgestemd worden op jullie wensen.

Per persoon 37,50

Bij binnenkomst (op tafel)

Zoete aardappelchips, olijven, gerookte amandelen, zuurdesembrood van Matthijs Boon met luchtige boter

Koude & warme rondes

Blini met crème fraîche, bieslook en soja ‘kaviaar’
Brioche toast met mierikswortelmayonaise, bieslook en rauwe Livar-ham
Gerookte makreelsalade in zoet-zure koolrabi
Gebakken coquille met hollandaise, ingelegde jalapeño en krokant rijstpapier
Tarte tatin van prei met oude-kaascrumble
Gebakken entrecote met zwarte knoflook, peperkorrels en aardappelkaantjes
Friet met kerriezout en mayonaise

Zoete afsluiter

Brioche broodpudding met karamel en mandarijnstructuren

UITBREIDEN

De onderstaande items kunnen aanvullend worden besteld bij beide borrelarrangementen:

Bittergarnituur, per stuk
Oester, per stuk
Brioche toast, per stuk
Plateau rauwe ham (los)
Friet met mayonaise

1,50

4,50

2,50

11,-

6,-

DRANK

BASIS

Per persoon 22,50

Selectie frisdranken
Witte huiswijn Vermentino
Rode huiswijn Merlot
Rosé huiswijn Pinot Grigio
Tapbier Gulpener

STANDAARD

Per persoon 29,50

Alle frisdranken
4 soorten witte wijn
4 soorten rode wijn
Rosé huiswijn Pinot Grigio
4 tapbieren

DELUXE

Per persoon 37,50

Selectie frisdranken
Alle wijnen tot 65,- per fles
Cocktails
Alle tapbieren

GEES